Post Culinario Numero 3

Sim! Mais um texto, altamente elaborado e cheio de frescuras, falando de miseros detalhes sobre o meu almoco! Bom, pelo menos dessa vez nao eh do meu almoco.

Nao, eu nao estou com fome por que o Peter esqueceu de comprar pizza, nem tenho treino de Track and Field mais tarde. Agora, sao sete e meia da noite, comi como um porco na engorda, almocei bem e meu treino foi de manha cedo! O que quero falar hoje eh um assunto muito mais serio (pff...) e polemico: comida diet/light e variantes.

Aqui nos Estados Unidos, 30% da populacao eh obesa. Obesa, e nao fofinha, gordinha ou fortinha. Obesa mesmo, ao nivel de ser considerado doenca. Claro que isso eh uma oportunidade de ouro para os Capitalistas de Plantao, que comecam a inventar mil e um tipos de dietas, e principalmente, alimentos light, que um numero consideravel de pessoas ingenuas compram. Nao estou dizendo que estes produtos nao funcionam e que sao apenas charlatanices, pelo contrario; muitos devem ser ateh uteis para alguma coisa. O que me indigna eh ateh que ponto esta obsessao com comida dietetica chega.

Nos supermercados, as prateleiras, de qualquer coisa que se come, estao cheias de produtos "Sugar Free", ou "0% Trans Fat". Essa Gordura Trans eh a maior vila do momento, pois eh o principal causador de infartos. Antigamente eram os carboidratos, que o Dr. Atkins dizia que faziam mal ou coisa assim. Voltando mais ainda no tempo, o Avatar do Satan Alimenticio era o feijao com arroz (sim. Feijao com arroz!). Hoje em dia, eh simplesmente impossivel achar algo com Gordura Trans em sua composicao quimica.

O que a turma da Geracao Saude pensa nao me importa, nem o que os medicos e pesquisadores renomados confirmam. O que me preocupa eh a liberdade de escolha: e se eu quiser comer um pao com 25% de Gordura Trans? Nao tem como! Puta que o pariu! Vamos iniciar a Revolucao! vamos destruir lojas do McDonaldo's! Vamos pintar duas toneladas de peixe vivo com a cor verde, joga-los no mar e gritar bem forte "EU QUERO MINHA GORDURA TRANS DE VOLTA"!