Post sobre Culinária Universitária II

Hoje dois mundos muito distintos se encontraram. Como já disse antes, almoçaria esta semana inteira no RU do Centro, não pelo sabor da comida (que não é ruim, diga-se de passagem), mas por causa do preço: buffet de feijão com arroz livre por R$ 1,30. São uns 15 minutos de caminhada até lá. Quando cheguei lá, as portas estavam fechadas e com um aviso na porta: hoje, dia 24 de janeiro de 2008, não haveria almoço ali por que a bomba de água tinha estourado. Maravilhoso. No caminho de volta, encontrei um veterano de Psicologia, que também se dirigia ao Le RU Centro. Em vão, claro. Quando falei para ele que a desculpa do dia era a bomba de água estragada, ouvi a desalentadora resposta "então eles vão tirar férias mais cedo".

Me lembrei dos dias que alguém esquecia de levar pizza para o almoço em Glenwood e eu passava o dia só na base de leite. Com a diferença que dessa vez eu vou passar à bisnaguinha com manteiga ou mumu.

A UFRGS tem muita coisa boa, mas continua sendo um órgão público federal, cheio de funcionários públicos. Ô merda.

Post sobre Culinária Universitária (CU)

Aqueles que acompanham este blog desde seus primórdios devem lembrar que em várias ocasiões escrevi posts com temáticas alimentares (especialmente quando estava morto de fome). Hoje, volto à carga para falar da comida do Restaurante Universitário da UFRGS, RU para os íntimos, Bistrô le RU para os mais íntimos e Bistrô Le RUim para os desafetos.

Em outras ocasiões já falei do nosso amado RU, local folclórico da Federal. É extremamente barato comer ali, apenas R$ 1,30 a refeição, e R$ 0,30 o suco de água colorida com açúcar. É também um local muito rico em trocas sociais, pois todos os estudantes de todos os cursos do campus mais próximo almoçam e até jantam ali. É também um lugar de muita paz e harmonia, pois apesar de toda a baderna e correria para encontrar mesas para comer sentado, só uma vez presenciei uma briga com este motivo (e tenho minhas dúvidas se este era realmente o motivo).

Outra coisa marcante no RU é a qualidade da comida e como ela é avaliada. Tem muita gente que adora o rango do RU (eu inclusive), e muitas gente que simplesmente detesta. Os restaurantes dos diversos campi também são avaliados de forma diferente: até agora, o RU do Vale é o que mais acumula reclamações, enquanto que o RU do Saúde é o campeão em elogios absolutos, e o RU da Agronomia em qualidade dos elogios. O RU do Centro é o mais ambivalente: as vezes é o melhor, as vezes é o pior. E o RU da ESEF é o mais promissor (falo mais dele quando estiver construído e funcionando).

Apesar de achar a comida gostosa, já passei mal depois de quase uma semana só no feijão com arroz do RU. Na sexta-feira daquela semana preferi comer pão com ovo frito do que dar as caras no infâme bistrô.

E ainda assim, mesmo depois desta traumática experiência, continuo comendo lá. Hoje fui até o Campus Centro almoçar, pois o restaurante de lá é o único funcionando nessa época do ano. Nunca tinha almoçado lá. Quanta diferença dentro de uma mesma universidade. A comida não era muito diferente da do Saúde, mas as bandejas... bem, como bem definiu meu colega Daniel "aquilo não são bandejas, são pedaços de metal que foram para guerra, foram pisoteados, amassados, e quando não serviam pra mais nada, mandaram para o RU pra servir de bandeja". De fato, o nível de tortura das bandejas era muito maior do que eu estava acostumado (ou esperando). Além disso, o RU do Centro tem uma aparência de "refeitório de presídio", enquanto o do Saúde é chamado de "McRu". Bem, acho que devo ir me acostumando com isto, pois esta semana inteira não tenho outro lugar para almoçar (e jantar) a não ser o meu querido RU. De certa forma, almoçar por 1,30 não tem preço.

Vida Dura (Parte 2)

Lavar louça. Eis um serviço ingrato. É só você terminar de lavar todos os talheres, todos os pratos e todas as panelas que chega a hora do almoço e você tem que sujar tudo de novo.

Raramente lavei a louça enquanto morava com meus pais. As vezes tomava vergonha na cara depois de um esporro paterno sobre como "eu era mimado e não ajudava em nada com a organização da casa". Claro que eu ajudava! Eu não bagunçava mais do que o necessário. Mas isso não vem ao caso agora. Achava uma merda ter que lavar a louça. Pra ser sincero, ainda acho. Mas agora não tenho muita escolha, pois ou eu faço este trabalho ou a casa fica com cheiro de esgoto por uma semana. Acabo de lavar um pote que serviu para transportar lingüiças fritas. Sexta-feira. Não consegui lavar tudo a tempo depois da aula antes de pegar meu ônibus (que, diga-se de passsagem, eu perdi). Ficou tudo parado, por três dias, apodrecendo. Quando voltei para Porto Alegre, senti medo ao olhar para aquele pote. Senti medo de que, ao abrí-lo, uma lingüiça mutante pularia no meu pescoço falando "pa...pai, pa...pai!" e arracaria minha jugular. Felizmente, mantive meu rosto (e principalmente meu nariz) afastado do pote e esfreguei-o com toda a força que pude (ele ainda está cheio de graxa, a propósito).

A pia não colabora com o andamento das coisas. O balcão para deixar a louça suja é muito apertado, o que me obriga a deixar muitas coisas dentro da pia em si, impedindo o escoamento da água. Suja. Engraxada. Nojenta. Que fica emporcalhando o resto da louça. Então, eu me obrigo a deixar os pratos em cima do balcão, as panelas em cima do fogão, os copos dentro da pia propriamente dita e os talheres dentro de copos ou panelas cheias de água (pra sujeira desgrudar, pois a relação de apego entre a comida e o talher se tornam muito fortes depois de três ou quatro dias juntos. É mais difícil que separar mãe e bebê. Winicott e Bowlby são para os fracos. Os fortes lavam louça).

O ralo da pia é outro problema. Tem uma gradezinha protetora que em teoria impede que resíduos mais largos de comida não caiam no ralo, mas isto é só em teoria, por que aquela porcaria de grade sempre sai do lugar por causa da água caíndo da torneira ou das panelas. Já tentei todo o tipo de técnica para impedir que isto aconteça, mas nenhuma é satisfatória: não deixar a água cair diretamente em cima do ralo, espalhar a água dentro das panelas em círculos dentro da pia, abrir a torneira apenas de leve... sempre a gradezinha sai do lugar. Neste exato momento, uma avançada civilização de germes de carne e queijo se desenvolve no cano da pia da cozinha. Preparem-se, o deus deles já disse que ele quer que eles conquistem o mundo e façam sacrifícios humanos diários em seu nome. E eu vou ter que chamar o encanador.

Maravilhas Culinárias

Vai aí um biscoitinho crocante e delicioso de vespas?

Adivinha de onde veio a idéia? Quem responder certinho concorre à um pirulito 7 Belo. É só escolher o sabor. E é bom morarem em Caxias do Sul pq Sedex não rola. =D

Essa empresa de refri é a melhor!!! Qual outra venderia refris sabor Fufu Berry?

Aliás, que diabos é Fufu Berry??

Ah, e aproveitem o pacote de Natal, é um arraso.

Comer um hamburguer e tomar um refri de presunto deve ser abominavelmente interessante.

Para quem quiser ver o site da Jones Soda, clique AQUI!!

E vamos agitar esse blog! \o/

Receitas Rápidas

Tá, agora os que frequentam esse blog devem estar pensando: "Pronto, foi só colocar uma mulher e lá veio as receitas de cozinha". É verdade. Porém eu achei um site (in english) que ensina receitas rápidas e sem muita frescura e algumas explicadas em vídeo para todo ser que mora sozinho(a) ou que simplesmente tem preguiça de ficar pilotando um fogão (convenhamos, é chato). O ruim é que algumas coisas que eles usam só se encontra nos States, como por exemplo, polpa de limão enlatada.
O link é Food Network Video Guide e também ensina a fazer uns drinks bem acessíveis e fáceis, saindo do clichê refri e cerva.

Não coloquei vídeo de exemplo aqui pq não tem o embed. E ainda não sei roubar vídeos, um dia eu aprendo. Olhem no link Cocktail Hour o vídeo da Frozen Cranberry Margaritas...deu até sede....*_____*

Post Culinario Numero 3

Sim! Mais um texto, altamente elaborado e cheio de frescuras, falando de miseros detalhes sobre o meu almoco! Bom, pelo menos dessa vez nao eh do meu almoco.

Nao, eu nao estou com fome por que o Peter esqueceu de comprar pizza, nem tenho treino de Track and Field mais tarde. Agora, sao sete e meia da noite, comi como um porco na engorda, almocei bem e meu treino foi de manha cedo! O que quero falar hoje eh um assunto muito mais serio (pff...) e polemico: comida diet/light e variantes.

Aqui nos Estados Unidos, 30% da populacao eh obesa. Obesa, e nao fofinha, gordinha ou fortinha. Obesa mesmo, ao nivel de ser considerado doenca. Claro que isso eh uma oportunidade de ouro para os Capitalistas de Plantao, que comecam a inventar mil e um tipos de dietas, e principalmente, alimentos light, que um numero consideravel de pessoas ingenuas compram. Nao estou dizendo que estes produtos nao funcionam e que sao apenas charlatanices, pelo contrario; muitos devem ser ateh uteis para alguma coisa. O que me indigna eh ateh que ponto esta obsessao com comida dietetica chega.

Nos supermercados, as prateleiras, de qualquer coisa que se come, estao cheias de produtos "Sugar Free", ou "0% Trans Fat". Essa Gordura Trans eh a maior vila do momento, pois eh o principal causador de infartos. Antigamente eram os carboidratos, que o Dr. Atkins dizia que faziam mal ou coisa assim. Voltando mais ainda no tempo, o Avatar do Satan Alimenticio era o feijao com arroz (sim. Feijao com arroz!). Hoje em dia, eh simplesmente impossivel achar algo com Gordura Trans em sua composicao quimica.

O que a turma da Geracao Saude pensa nao me importa, nem o que os medicos e pesquisadores renomados confirmam. O que me preocupa eh a liberdade de escolha: e se eu quiser comer um pao com 25% de Gordura Trans? Nao tem como! Puta que o pariu! Vamos iniciar a Revolucao! vamos destruir lojas do McDonaldo's! Vamos pintar duas toneladas de peixe vivo com a cor verde, joga-los no mar e gritar bem forte "EU QUERO MINHA GORDURA TRANS DE VOLTA"!

Mais um post culinario

Voces, leitores sagazes jah devem ter percebido um padrao nos meus posts sobre comida: eu sempre os escrevo na hora que eu deveria estar almocando, mas nao estou, por que nao tenho comida (cara, que papo de mendigo).

Hoje, eu nao vou falar da comida que eu sinto falta no Brasil, mas de algo que eu gosto de beber por aqui: Leite.
Tah, tah, eu sei que o nome do Blog eh "Roqueiro e Alcoolatra", e que beber leite eh um pecado para essa classe, mas eu nao posso ingerir bebidas alcoolicas, pois eh contra as regras do meu intercambio. E alem do mais, eu tenho uma divida de honra para com os bezerrinhos que passam fome, pois eu roubo a comida deles (indiretamente).

Eu jah devo ter falado que eu e outro cara almocamos pizza todo dia com o professor de Estudos Globais, e que frequentemente, alguem esquece o rango. Ontem, o Gaustad (meu professor) nao deu as caras no colegio. Hoje, o George (o outro cara) esqueceu a pizza. Me fodi bonito, por que eu treino Track and Field depois da aula, onde correr 20 minutos sem parada eh rotina. Tentem fazer isso. Eh bem desagradavel, no minimo. Voces devem estar pensando "onde a porra do leite entra nessa historia?". Explico: nesses dias que eu fico sem pizza, eu tomo leite como almoco! Hah uma maquina de vendas, onde eu posso escolher entre muitas variedades de leite. Eu geralmente escolho um Leite de sabor chocolate que me lembra muito Toddynho, por um dollar! Mas as vezes eu resolvo gastar um pouco mais e compro um milkshake de Nesquik por 1 e 50. Eh uma garrafinha pro meu dia inteiro, e geralmente me mantem vivo. Eu tenho feito mais exercicios de Sobrevivencia em dois meses aqui do que em 8 anos de escotismo.

Espero do fundo do meu coracao que de agora em diante eu possa almocar todos os dias (puta que o pariu, eu pareco um mendigo de novo!)

Comidas Caxienses

De todas as coisas que eu sinto falta aqui nos Estados Unidos, uma das poucas que eu nao posso conseguir por aqui eh uma comida tipicamente caxiense: O xisburguer.

Nao, nao eh Cheeseburguer, nem hamburguer! Eh XisBurguer mesmo (Xis ou X para os intimos). Os cheeseburguers e hamburguers daqui sao gostosos, mas sao sempre a mesma merda, em qualquer lugar que tu achar: Wendy's, McDonald's, Bob's... diga um nome, e tem praticamente o mesmo sabor. Jah o Xis-Burguer eh outra historia: cada restaurante (hamburguerias) com sua forma de servir, de fritar ou ateh mesmo de comprar os ingredientes, eh sempre diferente!
Enquanto aqui todos os sanduiches (iches-iches) seguem a matriz "Pao+Carne+Queijo+Algo mais", o Xis de Caxias segue a matriz "Pao+Seus sonhos aqui", e sao muito mais variados, complexos e imprevisiveis, abrindo mais possibilidades.

E porque eu estou falando de comida? Eh porque eh uma da tarde aqui, e o viado do meu professor de Estudos Globais nao trouxe pizza, e eu soh comi chocolate e Nescau hoje.

E tem o treino de Track and Field depois da aula...

PS: Xis se come com as maos, e nao com talheres, seus turistas sem cultura!